Çelikten Tiranlık – Bölüm 393

Bölüm 393: Gıda Üretimi ve Muhafazasında Gelişmeler

Berengar, önümüzdeki birkaç yıl içinde donanma silahlarını geliştirme planlarını hazırlamasının üzerinden bir aydan fazla zaman geçmişti; ancak bu süre boyunca askeri konulara odaklanmamıştı. Bunun yerine, gıda üretimi için bazı kritik makineler icat etmeye başlamıştı.

Buhar motorunun gelişmesiyle birlikte mekanize fabrikalar gerçeğe dönüşmeye başladı ve bununla birlikte gıda üretimi de şüphesiz etkilenecekti. Şimdiye kadar, çoğu insanın beslenmesinin temelini oluşturan ekmeğin yapımı önemli bir çaba gerektiriyordu. Ancak Berengar’ın geçen ay hazırladığı planlarla, ekmek üretimindeki zorluklar geçmişte kalacaktı.

Kufstein Sanayi bölgesinin ortasında, geçmiş yıllarda devasa bir depo inşa edilmişti ancak nispeten yakın zamana kadar hiç doldurulmamıştı. Berengar sanayi bölgesini ilk kurduğunda, gelecekteki fabrikaları göz önünde bulundurarak tasarlamıştı; bu boş depoların birçoğu şimdi ekipman ve çalışanlarla dolduruluyor.

Özellikle bu depo bir ekmek fabrikasına dönüştürüldü. Berengar’ın son bir ayda büyük bir özenle ürettiği makineler artık yerindeydi. Bir buhar motoru, tavan kirişlerinden sarkan ve fabrikadaki ekipmanlara bağlanan kenevir kayışlarına bağlanarak cihazlara güç sağlıyordu.

Bu kritik ekipmanlardan biri de mekanik hamur yoğurma makinesiydi. Cihazın temel prensibi, elle çevirme prensibine göre tasarlanmış olmasıydı; çalışanlar kaba su ve un doldurur, ardından hamur doğru şekilde yoğrulana kadar cihazı elle çevirirlerdi.

Hamur yoğrulduktan sonra, makine bir parça kesip fırın tepsisine doldurur ve bu tepsi, fırına ulaşana kadar bir konveyör bant üzerinde ilerlerdi. Tamamen piştikten sonra, bir fırıncı tarafından alınır ve fırıncı, ekmeği düzgün bir şekilde dilimlemek için bir cihaz kullanırdı; daha sonra paketlenir ve pazara gönderilirdi.

Ancak buhar motorunun icadıyla birlikte, kenevir kayışlar sapa takılabiliyor ve buhar motoru, insan gücüne gerek kalmadan cihazı çalıştırabiliyordu. Bu sayede ekmek fiyatları önemli ölçüde düşecek ve insanlar kazandıkları parayı diğer şeylere daha fazla harcayabileceklerdi.

Gunther, ekmek fabrikasının verimliliğine memnun bir gülümsemeyle baktı. Aylar önce kenevir kağıdı fabrikasını açtığından beri önemli karlar elde etmiş ve Kufstein’ın ilk ekmek fabrikası gibi diğer iş girişimlerine yatırım yapmaya başlamıştı. Aslında, ekmeği paketlemek için kullanılan mumlu kağıt, diğer fabrikalarından geliyordu.

Yanında, yeni kurulan Federal Gıda ve Güvenlik İdaresi’nin (FAFS) ilk sağlık müfettişi duruyordu. Bu adam gibi devlet bürokratlarının görevi, Avusturya genelindeki çeşitli gıda işleme tesislerinin, pazarlara temiz ve sağlıklı ürünler sunulmasını sağlamak için uygun protokolleri izlemesini sağlamaktı.

Adam fabrikadaki aramasını yeni bitirmişti ve dolma kalemiyle bir belgeyi imzalıyordu. Bir zamanlar sıradan bir köylüden farksız olan Gunther, yüzünde bir gülümsemeyle devlet memuruna aklındaki soruyu sordu.

“Peki, nasıl geçti?”

Bürokrat, imzasını son kez atmadan önce kağıdı gözden geçirdi. Ardından, ilk denetimi başarıyla geçtiği için Gunther’ı tebrik etmek üzere elini uzattı.

“Sayın Gunther, ilk incelemeyi başarıyla geçtiğinizi duyurmaktan gurur duyuyorum; siz ve çalışanlarınız tesisi bu hijyen standartlarında işletmeye devam ederseniz, gelecekteki ziyaretlerimin de keyifli geçeceğinden eminim.”

Bunu duyunca Gunther derin bir rahatlama nefesi aldı; daha üretime başlamadan kapatılacağından endişeleniyordu. Neyse ki durum böyle olmadı ve denetimden geçti. Bu yüzden bürokratın elini sıktı ve yüzünde geniş bir gülümsemeyle tokalaştı.

“Çok teşekkür ederim; gelecekte de bu temizlik seviyesini koruyacağım, böylece herhangi bir sorun yaşamayacağız!”

Bunu duyan bürokrat elini geri çekti ve ayrılmadan önce son bir yorum yaparken ifadesiz bir bakışa geri döndü.

“Bunu mutlaka yapın! Şimdi, izninizle, yakındaki yeni açılan bir et işleme tesisini kontrol etmeye gitmem gerekiyor.”

Bunu söyledikten sonra bürokrat Gunther’ı geride bırakıp et işleme tesisindeki işine devam etti. Bürokrat varış noktasına vardığında, tesisin temiz ortamını görünce hayrete düştü.

İnsanlar artık mikropların farkında oldukları için, kullandıkları ekipmanların steril olduğundan emin olmak için ellerindeki tüm güvenlik önlemlerini alıyorlardı. Özellikle de artık bu protokolün takip edilmesini sağlamakla görevli bir devlet dairesi olduğu için.

Berengar sağlıklı beslenmeye çok önem verirdi; halkının yedikleri şeylerden dolayı hastalanmasını istemezdi, şirketlerin de bozuk ürünler satmasını istemezdi. Bu nedenle, bu yasaları bilerek ihlal edenler için ağır cezalar koymuştu.

Bir şirket maliyetleri düşürmek için bozuk gıda satmak isteseydi, sahibi çalışma kampında ömür boyu hapis cezasıyla karşı karşıya kalırdı; ancak genellikle bu kadar ağır bir ceza, ancak bozuk üründen dolayı birinin ölmesi durumunda infaz edilirdi.

Et üretim tesisi, nispeten modern bir gıda üretim sürecini takip ediyordu. Berengar, gıda güvenliği ve sunumu hakkında çok şey biliyordu çünkü babası geçmişte bir konserve fabrikasında çalışmıştı. Çocukluğunda bu işin nasıl işlediğine dair birçok hikaye dinlemişti.

Et, çiftliklerden fabrikaya taze olarak getirildi ve burada uzman kasaplar fazla yağını temizledi. Temizleme işlemi tamamlandıktan sonra et, bir inç kalınlığında küpler halinde kesen bir doğrama makinesine götürüldü; oradan da teneke kutulara yerleştirildi ve bu işlemde tek bir deniz tuzu küpü ilave edildi.

Bu işlem tamamlandıktan sonra, işçiler istenen ağırlığa ulaşmasını sağlamak için dikkatlice et parçaları ekleyip çıkardılar. Oradan, konserve kutuları bir konveyör bandına girdi ve buradan pişirme odasına götürüldü.

Bundan sonra, teneke kutular 20 saniye boyunca buharla ısıtılan bir ön ısıtıcıya alındı ​​ve böylece küpler arasında sıkışmış hava giderildi. Oradan, teneke kapağı uygun bir boşlukla teneke kutunun üzerine sıkıştıran ve kalan havayı dışarı atmak için teneke kutuda vakum oluşturan presleme makinesine yönlendirildiler.

Oradan, teneke kutular, çift dikiş olarak bilinen bir işlemle kutuları kapatan bir makineye götürüldü. Bu işlem, kenarı ve kapağı birbirine yuvarlayarak hava geçirmez bir sızdırmazlık sağladı. Ardından, teneke kutular ticari boyutlarda bir düdüklü tencereye indirildi. Teneke kutular iyice piştikten sonra, yaklaşık bir saat soğumaya ve kurumaya bırakıldı.

Bu işlem sonucunda, beş yıla kadar raf ömrüne sahip, tuzlanmış et elde edildi. Bu sayede et fiyatları önemli ölçüde düştü ve Avusturya halkı raflarında istedikleri zaman tüketebilecekleri yiyeceklere sahip olabildi.

Tüm süreci gözlemleyen bürokrat, et paketleme tesisini, denetim listesindeki çok sayıda gıda işleme tesisinden sadece biri olarak onayladı. Adamın ve meslektaşlarının yapacak çok işi vardı; Kufstein sanayileşmeye devam ettikçe ve diğer şehirler onu takip ettikçe, bu denetimler giderek daha gerekli hale gelecekti.

Sanayi devrimi sadece askeri yapılanmayla ilgili değildi, aynı zamanda toplumun genel olarak iyileştirilmesiyle de ilgiliydi; en azından Berengar bunu böyle algılıyordu. Sonuçta, sadece beş yıl önce Avusturya halkı serf olarak yaşıyor, çiftliklerde belini kırıyordu. Şimdi ise Avusturya, diğer tüm ülkelerin kıskanmaya başladığı bir zenginlik ve refah kalesi haline gelmişti.

Sonunda, bu bürokratlardan gelen raporlar Berengar’ın masasına ulaşacaktı; neyse ki, bir gıda işleme tesisinin denetimden uygun bir not aldığını her gördüğünde gülümsemekten başka bir şey yapmasına gerek kalmayacaktı.

Peki ya sınavda başarısız olanlar? Bu, Federal Gıda ve Güvenlik İdaresi’nin çözmesi gereken bir sorundu. Berengar, bu işi halletmesi için güçlü bir devlet birimi kurmuştu. Gerçekten müdahale etmesi gerekirse, düşünmek bile istemediği bir felaket olurdu.

Böylece her şey sorunsuz bir şekilde ilerledi ve Avusturya hızla Sanayi Çağı’na geçti. Kral Berengar von Kufstein önderliğinde Avusturya Krallığı, dünyanın daha önce hiç görmediği türden bir refah ve büyüme dönemine girdi.

—

Romanımdaki karakterlerin yanı sıra haritalar, armalar ve diğer önemli illüstrasyonların çizimlerini yaptırabilmem için bana destek olmak isterseniz, lütfen Patreon sayfamı ziyaret edin:

https://www.patreon.com/user?u=7947078

Tüm çizimler Discord sunucumda ücretsiz olarak yayınlanacak.

https://discord.gg/nMWVhMaukT